Інгредієнти:
- борошно, 310 г;
- розпушувач, 1 ч.л.;
- масло вершкове розм’якшене, 180 г;
- сіль щіпка;
- цукор, 130 г;
- ванілін за смаком;
- яйце, 1 шт.;
- варення за смаком.
Процес приготування:
- Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника.
- Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і розпушувачем.
- Збиваємо міксером масло до пишності.
- Всипаємо в масляну масу цукор і ванілін, збиваємо 3 хвилини.
- Додаємо яйце і ще збиваємо кілька хвилин.
- Продовжуючи збивати, частинами вводимо борошно.
- Далі вимішуємо руками, додаючи залишки борошна.
- На стіл кладемо пергамент і прямо на ньому розкачуємо тісто в пласт, товщиною близько 5 мм.
- Перекладаємо пергамент з тістом на деко і проколюємо виделкою.
- Випікаємо при 200 градусах близько 10 хвилин, але дивіться по своїй духовці – корж повинен бути золотистим.
- Розрізаємо корж на 2 частини, обрізаємо краї. З них робимо крихту.
- Змащуємо коржі будь-яким варенням, кладемо один на одного, ще раз варенням і посипаємо крихтою.
Смачного!