Спечу на Великдень! Давній святковий пляцок “Воронячі гнізда”. Рецепт пляцка із секретом

Поділитися

Давній святковий пляцок ВОРОНЯЧІ ГНІЗДА із смачними сучасними нюансами. Готується швидко і просто, впорається навіть молода господиня. А смак та красивий розріз вразить навіть досвідчених господинь. Такий пляцок буду готувати на цей Великдень.

Розмір пляцка 18х28 см
Вага 1 кг 900 г
Висота 6,5 см

Продукти:

Корж ( продукти на 1 корж розміром 18х28 см):

Макова частина:
160 г сухого меленого маку
0,75 ч.л. (3-4 г) розпушувача
125 г дрібного цукру
2 яйця

Бісквітна частина:
60 г борошна
3-4 г розпушувача
3 яйця
75 г дрібного цукру

Крем:
90 г чорного шоколаду з лісовим горіхом ( чи просто чорний шоколад)
140 г сметани жирністю 21%
50 г вершкового масла
40 г дрібного цукру
300 мл вершків 33-36%
40 г цукрової пудри

Крім того:
3-4 ст. л. бісквітних крихт чи крихт із пісочного печива

Приготування