Рогалики «Хвилинка»: хрусткі й ароматні

Поділитися

Хрусткі рогалики – це саме ті ласощі, які подобаються і дітям, і дорослим.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• вершкове масло, 250 г;
• сметана, 1 ст.л.;
• сода, 0,5 ч.л.;
• борошно, стільки, скільки потребуватиме тісто.

Для начинки:

• цукор;
• волоські горіхи;
• мак.

Процес приготування:

1. Охолоджене масло змішайте з борошном. Спочатку порубайте ножем, а потім розітріть руками до стану крихти.
2. Додайте соду й сметану, а потім поступово всипайте борошно, поки не отримаєте тісто, схоже на пельменне. Сформуйте з тіста кульку, накрийте його й поставте в холодильник на 30 хвилин.
3. Мак подрібніть у кавомолці, змішайте з цукром і залийте гарячою водою, щоб утворилася густа маса. Залиште на 10 хвилин.
4. Горіхи подрібніть будь-яким зручним способом і змішайте з цукром.
5. Дістаньте тісто, розкачайте його у тонкий пласт (близько 1 мм) і наріжте на сегменти – трикутники.
6. Покладіть начинку на широкий край кожного трикутника й скрутіть у рулетик до тонкого краю.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте рогалики 10–15 хвилин.
8. Готові рогалики посипте цукровою пудрою.

Смачного! 🥐