Коли згадуєш дитинство, на думку одразу приходять затишні вечори, проведені за чашкою чаю та домашніми смаколиками. Одним із таких улюблених ласощів є вафельний рулет – простий, але неймовірно смачний десерт, який асоціюється з теплом і турботою. Його легкість у приготуванні та неповторний смак зробили рулет популярним серед господинь у всі часи. Цей рецепт, наповнений ніжністю кокосового крему та насиченим шоколадним смаком, стане прекрасним доповненням до будь-якого святкового або сімейного столу. Спробуйте приготувати його разом із нами та зануртеся у смачні спогади дитинства!

Інгредієнти:
Основні:
- 1 пачка вафель
- 1 червона галяретка (або банан)
Для крему 1 (кокосового):
- 100 г кокосової стружки
- 10 ст. ложок молока
- 250 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри (можна менше)
Для крему 2 (шоколадного):
- 1 пачка коричного крекеру
- 1,5 склянки води
- 3-4 ст. ложки какао
- Ванілін (на смак)
- 1 склянка цукру
Покрокова інструкція:
- Підготовка галяретки:
- Залийте червону галяретку у форму й залиште застигати (або підготуйте банан, якщо використовуєте його замість галяретки).
- Крем 1 (кокосовий):
- Залийте кокосову стружку гарячим молоком і залиште запаритися.
- Збийте вершкове масло з цукровою пудрою до однорідної маси.
- Додайте запарений кокос до масла і перемішайте.
- Змастіть дві вафлі кокосовим кремом і відкладіть убік.
- Крем 2 (шоколадний):
- Зваріть сироп: у каструлю налийте воду, додайте цукор, какао та ванілін. Доведіть до кипіння.
- Подрібніть крекер у порошок і поступово додайте його в гарячий сироп, ретельно перемішуючи.
- Залиште крем трохи охолонути.
- Формування рулету:
- Змастіть ще дві вафлі шоколадним кремом.
- Покладіть зверху вафлі з кокосовим кремом.
- Посередині викладіть смужку застиглої галяретки (або банан).
- Акуратно скрутіть усе в рулет.
- Остаточне охолодження:
- Помістіть рулет у холодильник, щоб він застиг і краще тримав форму.
- Подача:
- Наріжте рулет порційними шматочками та подавайте до столу.
Смачного!